Le thé vert Gyokuro, que l'on peut traduire par "Rosée de jade" est considéré comme le meilleur des thés verts japonais. C'est un thé de dégustation haut de gamme , riche en théine et en L théanine. Le gyokuro est un thé prestigieux qui est cultivé à basse altitude. Il a pour particularité d'être récolté après avoir été couvert au moins 20 jours, pour être protégé des rayons du soleil. Le fait de mettre les théiers à l'ombre permet de réduire la transformation des acides aminés en tannins, d'où la haute teneur en L théanine du gyokuro. Cette limitation de développement du tanin permet d'obtenir un thé très léger en amertume et extrêmement rond en bouche. Les acides aminés intensifient les goûts et donnent une infusion puissante à la saveur "Umami". Son odeur est fraîche et fleurie.Le Gyokuro est issu d'un tri très sévère des feuilles de thé. Seules les plus parfaites sont gardées. Le Gyokuro de Thés de la Pagode appartient à la gamme Grands crus de légende, qui distingue ces thés à la qualité irreprochable. Issu de l'agriculture biologique, ce thé, en plus d'être minutieusement trié, doit sa qualité aux méthodes de culture naturelles. Les cultivars d'où proviennent ce Gyokuro sont selectionnés et on y cultive les théiers sans pesticide, dans le plus grand respect de la nature. Le Gyokuro est un thé vertueux pour le bien-être de l'organisme. Son taux particulièrement élevé en acides aminés (théanine, acide glutamique, arginine, acide aspartique...) stimule l'activité cérébrale et favorise en particulier la mémoire et la concentration. Il a également un effet anti-stress. Une tasse de Gyokuro est un instant de pure dégustation, une plongée dans un japon prestigieux.