Le Chia est également appelé "le superaliment des incas" et provient d'Amérique du sud. Ses bienfaits sont nombreux : il contribue à l'équilibre alimentaire, c'est un antioxydant naturel, riche en fibres et en Oméga 3. Egalement appelé Salvia hispanica, est une Plante herbacée de la famille des Lamiacées (famille de la menthe), cette sauge était utilisée dans l’alimentation depuis des siècles par les Aztèques et les Mayas pour leur apporter "force" et "endurance".